Aufbau
Lernbereiche nach Jahrgangsstufe
Jahrgangsstufen 5–62 Lernbereiche
- Im Haushalt gesund leben und sich wohlfühlen
- Textilien nutzen und gestalten
Jahrgangsstufen 7–82 Lernbereiche
- Arbeiten im Haushalt ausführen und Ressourcen nutzen
- Lebensmittel auswählen und den Gesundheitswert beurteilen
Jahrgangsstufen 9–103 Lernbereiche
- Zusammenleben und Wohnen gestalten
- Ernährungsverhalten untersuchen und beurteilen
- Haushaltsführung und Ressourcennutzung im Zeitalter moderner Technologien und der Globalisierung bewerten
Kompetenzen im Detail
Was Schüler:innen können sollen
Jahrgangsstufen 5–6
Im Haushalt gesund leben und sich wohlfühlen
25 Kompetenzen
- 1Arbeitsabläufe und Arbeitsplätze im Haushalt unter Beachtung sicherheitsrelevanter Aspekte beurteilen
- 2Arbeitsplätze im Haushalt unter Anleitung einrichten
- 3Sicherheits- und Hygienevorschriften formulieren
- 4Aufgabenbereiche des Haushaltes nennen
- 5Mengen für die Nahrungszubereitung schätzen, abmessen, abwiegen
- 6Einhaltung von Sicherheits- und Hygienevorschriften begründen
- 7Tätigkeiten im Umgang mit einfachen Haushaltsgeräten unter Verwendung von Fachbegriffen erklären
- 8Arbeitsabläufe unter Anleitung planen und ausführen
- 9Faktoren für Gesundheit und Wohlbefinden benennen
- 10Handlungsanleitungen zur Nahrungszubereitung einhalten
- 11Einflüsse ausgewählter Lebensmittel auf die Gesundheit nennen
- 12Einkäufe unter Beachtung ausgewählter Einflussfaktoren planen und ausführen
- 13einfache haushälterische Tätigkeiten unter Anleitung sach- und sicherheitsgerecht erproben
- 14den Gesundheitswert ausgewählter Lebensmittel beurteilen
- 15Regeln des sozialen Miteinanders bei der Bewältigung von Arbeitsaufgaben und der gemeinsamen Einnahme von Mahlzeiten abstimmen und einhalten
- 16Regeln des sozialen Miteinanders bei der Bewältigung von Arbeitsaufgaben und der gemeinsamen Einnahme von Mahlzeiten beurteilen
- 17Lebensmittel den Lebensmittelgruppen auch unter Nutzung digitaler Werkzeuge zuordnen
- 18Ernährungssituationen mit den Sinnen erschließen
- 19Mengenangaben lesen und erklären
- 20Texte, z. B. Rezepte, digital bearbeiten – öffnen, schließen, benennen, umbenennen, formatieren, Abbildungen einfügen, speichern, teilen, wiederfinden, löschen
- 21Sicherheits- und Hygienevorschriften einhalten
- 22Sicherheits- und Hygienevorschriften nennen
- 23unter Anleitung digitale Werkzeuge aufgabenorientiert nutzen, z. B. Einheitenrechner, Saisonkalender
- 24Regeln des sozialen Miteinander beschreiben
- 25Einflussfaktoren auf das Einkaufsverhalten nennen
Textilien nutzen und gestalten
20 Kompetenzen
- 1einfache Versuche zu Trage- und Pflegeeigenschaften unter Anleitung durchführen
- 2Regeln für die Textilpflege formulieren
- 3Aufgaben von Textilien nennen sowie ihre Nutzung im Haushalt beschreiben
- 4einfache Handlungsabläufe (z. B. Filzen, Nähen, Weben, Sticken) zur Herstellung oder Veränderung textiler Gegenstände planen, begründen und ausführen
- 5textile Materialien für einen bestimmten Zweck auswählen
- 6Kleidung verschiedenen Situationen und Personengruppen zuordnen
- 7einfache Reparaturarbeiten an Textilien sachgerecht ausführen
- 8einfache Werkzeuge zur Reparatur und Herstellung textiler Gegenstände sachgerecht handhaben
- 9einen selbst hergestellten textilen Gegenstand nach ausgewählten Kriterien bewerten
- 10Ergebnisse von Versuchen dokumentieren
- 11Kleidung als individuelle Ausdrucksmöglichkeit charakterisieren
- 12Gestaltungsideen für einfache textile Gegenstände entwickeln
- 13Handlungsanleitungen zur Herstellung einfacher textiler Gegenstände nutzen
- 14das eigene Konsumverhalten kritisch bewerten
- 15Eigenschaften von Textilien aus unterschiedlichen Rohstoffen beschreiben
- 16mediale Werbebotschaften erkennen und bewerten
- 17Materialien sparsam einsetzen
- 18Herstellungs- oder Reparaturanleitungen digitalisieren, z. B. Erklärfilm, Bildfolge, Tutorial
- 19einfache Möglichkeiten der Textilpflege auswählen und sachgerecht anwenden
- 20die Textilkennzeichnung als Orientierungshilfe nutzen
Jahrgangsstufen 7–8
Arbeiten im Haushalt ausführen und Ressourcen nutzen
19 Kompetenzen
- 1Ressourcen im Haushalt nennen, Möglichkeiten der Ressourcennutzung beschreiben
- 2Arbeitsplätze im Haushalt einrichten
- 3Tätigkeiten im Umgang mit ausgewählten Haushaltsgeräten recherchieren sowie sach-, sicherheits- und umweltgerecht ausführen
- 4den Wert der Arbeit für Gesundheit und Wohlbefinden einschätzen
- 5Ressourcensituationen von Haushalten dokumentieren
- 6Anforderungen an ausgewählte Funktionsbereiche im Haushalt erläutern
- 7Arbeitsabläufe planen und ausführen
- 8haushälterische Tätigkeiten arbeitsteilig, sach- und sicherheitsgerecht erproben
- 9zum Reflektieren des eigenen Verbraucherverhaltens digitale Werkzeuge (z. B. CO -Rechner, ökologischer Fußabdruck) nutzen
- 10Möglichkeiten der Arbeitsteilung diskutieren
- 11haushälterische Tätigkeiten im Wandel der Zeit darstellen
- 12Möglichkeiten der Ressourcennutzung auswählen und Entscheidungen begründen
- 13selbstständig Sicherheits- und Hygienevorschriften einhalten
- 14Ressourcensituationen, z. B. finanzielle Situation und Nachhaltigkeit, von Haushalten analysieren und Handlungsspielräume bestimmen
- 15Tätigkeiten im Umgang mit ausgewählten Haushaltsgeräten unter Verwendung von Fachbegriffen erklären
- 16Eigenschaften ausgewählter Güter vergleichen und ihre zweckorientierte Verwendung begründen
- 17Feste unter Beachtung ökonomischer und sozialer Gesichtspunkte planen und gestalten
- 18Möglichkeiten und Grenzen der Rationalisierung von Hausarbeit beschreiben
- 19Alltagskultur und Tradition bei der Gestaltung verschiedener Lebenssituationen berücksichtigen
Lebensmittel auswählen und den Gesundheitswert beurteilen
20 Kompetenzen
- 1Lebensmittel unter Beachtung ihrer Inhaltsstoffe für eine Speise auswählen sowie fachgerecht und Nährstoffe schonend be- und verarbeiten
- 2Vor- und Nachteile mechanischer sowie thermischer Verfahren der Lebensmittelbe- und -verarbeitung beurteilen
- 3Speisen verkosten und über den Gesundheitswert diskutieren
- 4Grundregeln für eine gesunde Ernährung aufstellen
- 5einfache Versuche zu Eigenschaften von Lebensmitteln und ihrer Zusammensetzung unter Anleitung durchführen
- 6Speisen unter vorgegebenen Gesichtspunkten auswählen, zusammenstellen und fachgerecht zubereiten
- 7Lebensmittel mit allen Sinnen wahrnehmen und unterscheiden
- 8die Gesundheit unterstützende Wirkung von Lebensmitteln mithilfe digitaler Werkzeuge, z. B. Kalorienzähler, Ernährungsberatung, beurteilen und Schlussfolgerungen für das eigene Ernährungsverhalten ziehen
- 9Ergebnisse von Versuchen mit digitalen Werkzeugen dokumentieren und präsentieren
- 10Einflussfaktoren auf den Nahrungsbedarf des menschlichen Körpers nennen
- 11Ernährungstrends unter ökonomischen, ökologischen sowie gesundheitlichen Aspekten beurteilen und mit dem eigenen Verhalten in Beziehung setzen
- 12Inhaltsstoffe benennen und systematisieren
- 13Arbeitsabläufe im Team planen und diese arbeitsteilig ausführen
- 14Lebensmittel nach Qualitätsmerkmalen auswählen und mit aktuellen gesetzlichen Vorgaben der Lebensmittelkennzeichnung vergleichen
- 15Statistiken und graphische Darstellungen zum Nahrungsbedarf interpretieren
- 16die Bedeutung der Inhaltsstoffe von Lebensmitteln für die menschliche Ernährung beschreiben
- 17Lebensmittel hinsichtlich ihrer Zusammensetzung analysieren
- 18Elemente der Lebensmittelkennzeichnung benennen
- 19mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelbe- und Verarbeitung beschreiben
- 20Möglichkeiten der Haltbarmachung von Lebensmitteln benennen
Jahrgangsstufen 9–10
Zusammenleben und Wohnen gestalten
15 Kompetenzen
- 1allgemeine grafische Darstellungen und Sinnbilder für Skizzen und Beschreibungen nutzen
- 2unterschiedliche Formen des Zusammenlebens und deren Auswirkungen auf den Alltag (Rollenverhalten, Arbeitsteilung u. a.) diskutieren
- 3selbstständig Lösungsvorschläge für die Wohnraumbeschaffung und Wohnraumgestaltung unter Beachtung technisch-funktionaler, ökonomischer, ökologischer, gesundheitlicher oder sozialer Gesichtspunkte entwickeln
- 4Problemlösungen für ausgewählte Lebenssituationen (z. B. Leben mit Kindern, Wohnraumbeschaffung, Wohnraumgestaltung) unter Beachtung technisch-funktionaler, ökonomischer, ökologischer, gesundheitlicher oder sozialer Gesichtspunkte bewerten
- 5Wohnbedürfnisse benennen
- 6Vorteile und Risiken von Geschäftsaktivitäten (Verträge, Online-Käufe, AGB, Widerrufsrecht, Käuferschutz) und Services im Internet analysieren und beurteilen
- 7staatliche Unterstützungsmöglichkeiten für private Haushalte zur Entwicklung von Lösungsvorschlägen nutzen
- 8Lebens- und Wohnformen beschreiben
- 9Problemlösungen mit geeigneten Mitteln präsentieren und diskutieren
- 10Möglichkeiten der Vereinbarkeit von Familie und Beruf erläutern
- 11Vertragsformulare nutzen
- 12Situationen gemeinschaftlichen Zusammenlebens unter ökonomischen, ökologischen, gesundheitlichen und sozialen Gesichtspunkten analysieren und vergleichen
- 13Unterstützungsangebote für private Haushalte, Rechte und Pflichten in Lebensgemeinschaften beschreiben
- 14allgemeine Kriterien für Vertragsabschlüsse benennen
- 15Grundregeln des Skizzierens und Elemente des Bauzeichnens auch unter Nutzung digitaler Werkzeuge (z. B. Wohnraumplaner, Augmented Reality) nennen sowie Sinnbilder erklären
Ernährungsverhalten untersuchen und beurteilen
12 Kompetenzen
- 1sich mit in sozialen Netzwerken dargestellten Schönheitsidealen und dem eigenen Körperbild auseinandersetzen
- 2Elemente der Lebensmittelkennzeichnung für die Auswahl von Lebensmitteln situationsgerecht nutzen
- 3Arbeitsaufgaben der Nahrungszubereitung fach-, situations- und alltagsgerecht planen, ausführen und auswerten; dazu in einer digitalen Lerngruppe austauschen
- 4den Einfluss des Ernährungsverhaltens auf die physische und psychische Gesundheit nennen
- 5Möglichkeiten sowie Grenzen ausgewählter Ernährungsformen und Diäten dokumentieren und präsentieren; dabei Urheberechte und Nutzungsrechte bei eigenen und fremden Werken berücksichtigen
- 6Prozesse und Arbeitsergebnisse der Nahrungszubereitung präsentieren und beschreiben
- 7Mahlzeiten unter Berücksichtigung ihrer Inhaltsstoffe sowie unter gesundheitlichen und kulturellen Aspekten bewerten
- 8Ernährungspläne unter dem Aspekt der Gesunderhaltung und des Wohlbefindens zusammenstellen
- 9Zusammenhänge zwischen körperlichem Erscheinungsbild, Selbstbewusstsein, Selbstvertrauen, Wohlbefinden und Essgewohnheiten bestimmen
- 10ausgewählte Ernährungsformen und Diäten unter ökonomischen, ökologischen, gesundheitlichen, sozialen oder ethischen Aspekten beurteilen und zum eigenen Verhalten in Beziehung setzen
- 11sensorische Wahrnehmungen beschreiben
- 12gesundheitliche Risiken bei Sucht und Drogen diskutieren
Haushaltsführung und Ressourcennutzung im Zeitalter moderner Technologien und der Globalisierung bewerten
17 Kompetenzen
- 1Trends und moderne Entwicklungen aus den Bereichen Lebensmittel, Kleidung oder Haushaltstechnik analysieren
- 2einfache Dienstleistungs- oder Warentests vorbereiten, durchführen und auswerten
- 3Informationen zu Chancen und Risiken beim Einsatz moderner Produkte sowie Technologien beschaffen, diskutieren und präsentieren
- 4Produkte, Technik oder Technologien im Haushalt zweckgerichtet auswählen und einsetzen
- 5Produkte, Technik oder Technologien unter Nachhaltigkeitsaspekten bewerten
- 6Ergebnisse von Dienstleistungs- oder Warentests dokumentieren
- 7gewollte und ungewollte Auswirkungen dieser Trends im globalen Zusammenhang beschreiben
- 8Vermarktungsstrategien untersuchen und zwischen informierender und manipulierender Werbung unterscheiden
- 9haushälterische Tätigkeiten selbstständig, sicherheitsgerecht und arbeitsteilig erproben
- 10typische Grundnahrungsmittel anderer Länder und Kulturen exemplarisch be- und verarbeiten sowie verkosten
- 11rechtliche Regelungen für Verbraucher benennen
- 12Warentests recherchieren und bei Kaufentscheidungen berücksichtigen
- 13aus Produktdeklarationen begründet Entscheidungen ableiten
- 14Ansprüche an Lebensstil und Konsumgewohnheiten sowie deren Auswirkungen im globalen Zusammenhang diskutieren
- 15Konsumentscheidungen vergleichen und beurteilen
- 16Einflussfaktoren auf das Konsumverhalten analysieren
- 17Lebens- und Ernährungssituationen anderer Länder und Kulturen analysieren
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Häufige Fragen
Lehrplan Hauswirtschaft – Sekundarschule Sachsen-Anhalt
Wie viele Kompetenzen umfasst der Lehrplan Hauswirtschaft für Sekundarschule in Sachsen-Anhalt?+
Der Lehrplan Hauswirtschaft am Sekundarschule in Sachsen-Anhalt umfasst 128 Kompetenzen, gegliedert in 7 Lernbereiche über 3 Jahrgangsstufen.
Welche Lernbereiche deckt Hauswirtschaft am Sekundarschule in Sachsen-Anhalt ab?+
Zu den Lernbereichen gehören unter anderem: Im Haushalt gesund leben und sich wohlfühlen, Textilien nutzen und gestalten, Arbeiten im Haushalt ausführen und Ressourcen nutzen, Lebensmittel auswählen und den Gesundheitswert beurteilen, Zusammenleben und Wohnen gestalten, Ernährungsverhalten untersuchen und beurteilen, Haushaltsführung und Ressourcennutzung im Zeitalter moderner Technologien und der Globalisierung bewerten.
Wie plane ich eine Unterrichtsstunde Hauswirtschaft passend zum Lehrplan?+
Mit Didoria wählst du einen Lernbereich aus diesem Lehrplan und erhältst in Minuten eine fertige, lehrplankonforme Unterrichtsstunde mit Lernzielen, Phasen und Methoden.
Ist dieser Lehrplan Hauswirtschaft aktuell?+
Ja. Die Kompetenzen und Lernbereiche folgen dem gültigen Lehrplan für Hauswirtschaft am Sekundarschule in Sachsen-Anhalt.